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Speisekarte
Aus der Wirtshauskuchl
für Zwei mit Mühlviertler Bio Brot, Salzkammergut Salz, Butter, unserem Liptauer & Grammelschmalz10,00 EUR
6,00 EUR
6,00 EUR
6,00 EUR
6,00 EUR
vom Gmundner Strohschwein mit gereiften Almkäse & Gosauer Speck, Marillen Chutney & Quetsch Erdäpfel 19,00 EUR
mit Petersilienkartoffeln, oder Erdäpfelsalat & Preiselbeeren 21,00 EUR Nicht verfügbar
Quer Durch Meer & Seen
für Zwei mit Mühlviertler Bio Brot, Salzkammergut Salz, Butter, Ausseer Räuchertopfen & -Räuchersaibling22,00 EUR
mit Wurzelg’müs, Weißwein, Kokosmilch & Safran14,00 EUR
mit geschmorten Kirschtomaten, Schalotten & Kapern auf Ruccola & Mango- Habanero- Aioli16,00 EUR
Attwenger Style - super knusprige Fischfilets mit Steak Fries & Sauce Tartar17,00 EUR
Filet mit Ruccola, Olivenöl, schwarzem Pfeffer, Parmesan & Rosmarin Erdäpfel21,00 EUR
Mit Brokkoli, gerösteten Buttermandeln & Petersil Erdäpfel24,00 EUR
Steak & Burger
Fleisch aus heimischer Aufzucht & Schlachtung. BESONDERES HIGHLIGHT: Gosauer Almochs aus unserem Reifeschrank - super mürb & mega gschmackig! Nicht immer, aber oft erhältlich. Porterhouse - 9,- €/ 100g T- Bone - 8,- €/ 100g Beiried/ Rib- Eye - 7,- €/ 100g
Knuspriger Gmundner Strohschweinbauch mit Salsa & Mango- Habanero- Aioli 9,00 EUR Nicht verfügbar
vom Salzburger Alpenrinderfilet mit Parmesan auf Ruccola & Mühlviertler BIO Brot16,00 EUR Nicht verfügbar
Tartar vom Salzburger Alpenrinderfilet mit gebratenen Edelpilzen & Mühlviertler BIO Brot21,00 EUR Nicht verfügbar
diverse Cuts von in Österreich aufgezogenen & geschlachteten Rindern
28,00 EUR Nicht verfügbar
200g Patty von Brisket & Flank Steak Patty mit Cheddar, knusprigem Schweinebauch, Eisbergsalat
und TJ’s Bourbon Barbecue Sauce18,00 EUR Nicht verfügbar
Vegan/ Vegetarisch
für Zwei mit Pita Brot, Salzkammergut Salz, Hummus, Baba Ganoush, Oliven & Nuss- Pesto16,00 EUR
junger Pflücksalat in Kernöl- Dressing mit Tomate & Kürbiskernen5,00 EUR
mit Birne, Nüsse & Feigendressing 6,00 EUR
Im Ofen gebacken mit fruchtiger Tomatensauce & Mühlviertler BIO Brot8,00 EUR
Melanzane Creme mit Sesam, Olivenöl & Pita Brot8,00 EUR
Kichererbsen Creme mit Sesam, gerösteten Pinienkernen, Olivenöl & Pita Brot8,00 EUR
Melanzane aus dem Rohr mit Burrata & Tomate14,00 EUR
Patty vom Kaspressknödel mit Bergkäse, Zwiebel Marmelade, Schnittlauchsauce & Ruccola12,00 EUR
Patty von Portobello Pilzen mit Schmorzwiebeln, frischem Rotkraut, Hummus & Eisbergsalat14,00 EUR
Zucchini, Cashewkernen & mit Spinat gefüllte Gnocchi in Pesto- Olivenöl gebraten16,00 EUR
Tagliatelle in aromatischer Trüffel- Rahm- Sauce 16,00 EUR
Salzigs zum Abschluss
Karamellisierter Gmundner Strohschweinebauch an Vanilleeis & Whiskey- Karamell mit handgeschöpftem Ischler Salz9,00 EUR
mit gerösteten Nüssen, Beeren, gesalzener Butter & Mühlviertler BIO Brot
8,00 EUR
mit Hart-, Weichkäse, Nüssen und Mühlviertler BIO Brot14,00 EUR Nicht verfügbar
Nicht verfügbar
Süße Gschichtn
Süße Speisen sind Gedichte Aus der Küchenkunstgeschichte. Mal erhitzt, mal kalt gestellt. Grad wie man es für richtig hält. Oft gerührt und viel geschlagen, dann mit Stolz zu Tisch getragen als Finale nach dem Mahle, oder auch als Vollgericht. Kenner sagen: „Warum nicht!“ Noch ein Lob der Obstverzierung, Anerkennung der Garnierung- Dann wird aber kurz entschlossen Alles bis zum Rest genossen. Und der Koch, er lächelt weise: So geht es jeder süßen Speise. entnommen: Erprobte Rezepte der Geseker Landfrauen Autorin H.H, o. J
Espresso mit Vanilleeis5,00 EUR
Kugerl Vanilleeis mit Kernöl, Schlagobers & Nüsse5,00 EUR
mit Vanille-, Pistazie- & Haselnusseis, Schlagobers, Amarettini & Francelico8,00 EUR
Tartufo Eiscreme mit Espresso & fassgereiftem Grappa12,00 EUR
mit Fruchtröster der Saison 6,00 EUR
Der Klassiker schlechthin - cremig, leicht unter der Zuckerkruste.8,00 EUR
mit Ischler Salzkaramell & Vanilleeis8,00 EUR
Fluffiger Kaiserschmarren mit Rumrosinen & Zwetschkenröster - auf Anfrage18,00 EUR
Eiswerk BIO Eiscreme
jede weitere Kugel 2,00 Euro2,50 EUR
jede weitere Kugel 2,00 Euro
2,50 EUR
jede weitere Kugel 2,00 Euro